蔬菜等生鮮產(chǎn)品可以說是人們?nèi)粘Ｉ畹膭傂璁a(chǎn)品，其日常需求量一種都十分龐大，特別是一些餐飲行業(yè)就跟家不用說。但是蔬菜等生鮮產(chǎn)品一直以來都有一些容易腐爛和保質(zhì)期不長等特點，所以說蔬菜對于蔬菜運(yùn)輸?shù)囊笥谝恢倍际指?。那?a href="http://www.waaip.cn/" target="_blank">蔬菜農(nóng)產(chǎn)品配送過程中要怎么保鮮呢？

蔬菜一般都具有鮮活性等特征，在運(yùn)輸途中容易發(fā)生一定程度的損耗，為了保證蔬菜在蔬菜運(yùn)輸途中新鮮程度沒有損耗，所以蔬菜農(nóng)產(chǎn)品配送一般都是在全程冷鏈運(yùn)輸下進(jìn)行的，并且在蔬菜運(yùn)輸途中還需要通過紙箱和保鮮膜等保鮮工具進(jìn)行包裝以此來進(jìn)行保鮮，才能盡可能的降低損耗。
那么在蔬菜農(nóng)產(chǎn)品配送想要最大程度的保鮮還需要注意以下兩個問題：

一、車輛的溫度監(jiān)控。蔬菜運(yùn)輸途中的溫差會一定程度的影響蔬菜的鮮活性，從而產(chǎn)生損耗。所以在蔬菜運(yùn)輸?shù)倪^程中，能夠?qū)κ卟诉\(yùn)輸車輛進(jìn)行溫度監(jiān)控，能有效的降低溫差對于蔬菜生鮮產(chǎn)品的損耗。

二、產(chǎn)品堆放方式。因為大部分的蔬菜和水果都有不規(guī)則的性質(zhì)。再加上其保質(zhì)期各有不同，所以蔬菜這類型的生鮮產(chǎn)品在進(jìn)行堆放的時候更是要考慮到蔬菜間的擠壓和空氣的流通等問題。這類型的問題更是影響蔬菜在蔬菜運(yùn)輸途中保鮮的重要因素。

選擇合適的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品配送方式，在蔬菜運(yùn)輸途中進(jìn)行合理的保鮮措施，最大程度的減少蔬菜在運(yùn)輸途中損耗，這些都是蔬菜運(yùn)輸需要做的。相信隨著生鮮行業(yè)的發(fā)展，蔬菜運(yùn)輸行業(yè)也將會越來越發(fā)達(dá)。