食堂蔬菜配送要先定位客戶，符合客戶要求、完善食材的供應(yīng)鏈以及配送設(shè)備，只有滿足客戶需求才能更愉快的合作；配送流程包括客戶下單，供應(yīng)商供貨，最后就是配送，但是配送時(shí)候也要確保蔬菜的新鮮度，那我們就了解一下相關(guān)內(nèi)容。

一、怎么做好食堂蔬菜配送

1、客戶定位

要想做好食堂蔬菜配送，我們首先要清楚我們面對的客戶群體的特點(diǎn)，食堂蔬菜配送主要是面對企業(yè)單位飯?zhí)谩⑹聵I(yè)單位飯?zhí)?、學(xué)校飯?zhí)玫?。面對不同的客戶，對手食材的質(zhì)量要求不同，配送時(shí)間、配送要求也不同，所以我們必須要清楚自己對客戶定位。同時(shí)對于標(biāo)桿客戶，我們要抓緊抓穩(wěn)，因?yàn)闃?biāo)桿客戶是我們后期打響品牌，吸引客戶的一個(gè)重要引流因素。

2、完善的食材供應(yīng)鏈

食堂蔬菜配送的本質(zhì)就是供應(yīng)鏈生意，如今將供應(yīng)鏈生意做好了，那么食堂蔬菜配送這工作我們就做好一般了。而且一般來說，食堂蔬菜配送涉及到的各類蔬菜和海鮮，不僅價(jià)格會(huì)每日浮動(dòng)，其質(zhì)量更是時(shí)刻在變。因此完善的食材供應(yīng)鏈，才能保障食品的質(zhì)量安全，才能讓自己的配送企業(yè)做好、做強(qiáng)。

3、配送設(shè)配

食堂蔬菜配送講究的就是配送二字，要想做好食堂蔬菜配送，我們要有完善的設(shè)備，這樣才能更好的為用戶提供配送服務(wù)，打出自己的口碑。
二、食堂蔬菜配送流程

1、用戶下單

食堂蔬菜配送首先是用戶通過某種形式進(jìn)行下單，比如通過電話交流、短息發(fā)送訂單信息、APP下單等，將需要購買的蔬菜種類、數(shù)量發(fā)送到供應(yīng)商。在獲得了用戶的購買清單以后，供應(yīng)商才能進(jìn)行蔬菜商品的購買、進(jìn)貨。

2、供應(yīng)商供貨

在收到用戶的購買清單以后，供應(yīng)商會(huì)根據(jù)商品清單安排人員進(jìn)行商品的采摘或則進(jìn)貨。

3、配送

當(dāng)商品采摘完成以后就是進(jìn)行商品的配送了，商品的配送是食堂蔬菜配送的流程中的一大難度。蔬菜具有難保存、易腐爛的特點(diǎn)，在運(yùn)輸?shù)倪^程中，車輛的顛簸，蔬菜之間的碰撞都很容易會(huì)讓蔬菜發(fā)生變質(zhì)腐爛。當(dāng)然除此以外，配送過程中的線路安排也是一大難點(diǎn)。如果配送線路過長，配送時(shí)間過長，蔬菜長期處于密封環(huán)境下就很容易發(fā)黃變得不新鮮，而且還很浪費(fèi)車輛的運(yùn)力。

以上就是關(guān)于“如何做好食堂蔬菜配送，配送流程是怎樣的”的全部內(nèi)容，如您有疑問或建議，可隨時(shí)與我們聯(lián)系。